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2010.05.15 ecoクッキング

先日、市役所に行った際

興味深いものを見つけたので、いただいてきました

「元気とやまの 健康ecoクッキング集」
004_convert_20100515081739.jpg

「富山県食生活改善推進連絡協議会」さんが作られた冊子です
食改さんですね

健康ecoクッキングとは?
富山に暮らす私たち1人ひとりが、自然環境を大切にし、家族や自分の健康を考えて
1楽しく「買い物」、2おいしく「料理」、3しっかり「かたづけ」をすること 

と書いてあります。

1楽しく「買い物」のポイント
 健康づくりのために、歩いて買い物に行きましょう など

2おいしく「料理」のポイント
 1日に摂りたい野菜の量350g
 料理は作りすぎず、自分や家族にあった食事の量を作りましょう
 調味料は計量して使いすぎないようにし、
  素材のおいしさを生かし、薄味を心がけましょう など

3最後の「かたづけ」しっかりと
 食べ物を残さない
 水を上手に使う
 ゴミを上手に捨てる など

他にも

旬の食材

県内 各市町村の食改さんが考えられた料理のレシピ
  
   
も載っていました

ゴミを減らす野菜の上手な切り方は
私も参考にしたいと思いました


子供たちにも伝えたい内容で
勉強になる1冊でした


 



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